Mat lagad med kärlek

Oliver

Vitlöksbröd

Gambas med chili, tomat i het vitlöksolja & bröd

Burrata med tomatpesto & örtolja

Råbiff, ramslök, picklade senapsfrön & rostat bröd

Toastskagen - handskalade räkor i skagenröra, dill, rödlök, citron, löjrom & smörstekt toast

Svampkroketter med chilimajo

Månadens chark

Veckans 3 ostar med tillbehör

Pappardelle, oxfilé, tryffel, svamp, lök, tomat & parmesan

Linguini serverad med gambas i en smakrik tomatsås på hummerfond, chili, basilika & cocktailtomater

Linguini med burrata, svamp, basilika, vitlök, zucchini, krisp & tomatsås

Oxfilé, serveras med variation på rotselleri, spenat, picklad lök & pepparsås

Humms biff à la Rydberg med rostad potatis, pepparrot & äggkräm

Stor råbiff med ramslök, picklade senapsfrön, brödkrisp & pommes

Anka med picklade björnbär, björnbärsgelé, endive & rödbetor

Torskrygg med broccoli, fänkål, handskalade räkor & smörsås

Högrevsburgare med cheddarost, bacon & pommes

Pankopanerad halloumiburgare med vitlöksmajo & pommes

Gran Serrano 24 mån - Spanien

Chorizo Señorío de Montanera - Spanien

Tryffelsalami - Italien

Gruyère 12 mån - Schweiz

Manchego - Spanien

Västerhavsost - Danmark

Crème brûlée med hallonkompott

Vaniljglass & sorbet med färska bär

Chokladpastej med vaniljglass, färska bär & chokladjord